Часнику в мене на городі , як і кропу скільки схочешь . Боротьба з ними , щоб вони росли гарненько в рядочок , де їх посіяли, скінчилася повним провалом .
Ні , вони спочатку росли як я їх посадила , але як копала одного разу мабуть когось забула , ось часник і вирішив , що пора цей город завоювати . Так він тепер і розсіюється там де схоче і росте по всьому городу . Ну до пари до нього ще й кроп .
З одного боку мені це на руку , кроп я вже більше давно не сію , тільки вириваю , де він мені мішає . А ось часник все ж таки саджу рядочками , а анархістів я вирішила використовувати навесні .
І ось з цього стала робити цю смакоту .
В цьому "васабі" тільки часник , кроп , петрушка , масло , сіль і трошки чорного молотого перцю .
Все це я мию , ріжу , змішую ,та в блендер , поки не буде густа каша .
Можу іноді додати лайм чи лимона кусечок . Гострота регулюється кількістю часнику . Ну а чоловік в мене любе все це з салом . Просто беру свіженький шматочок гарного сала , злегка приморожую , ріжу , перемелюю в блендері та додаю до суміші.
Смакує це "васабі " з любим м'ясом , кашею чи просто можна намастити на свіжий шматочок хліба , чи гренки і їсти .
Але це можна робити не тільки свіжим .
Якусь кількість я роблю , і в банки, зверху ложку масла , закриваю кришкою з різьбою та ставлю до літа .
А ось літом , коли я збираю зелений гіркий перець для мариновання в оцеті , я беру ще його перемелюю в блендері , відкриваю баночки та змішую з сумішшю , щоб получити таку ж гостроту як в справжньому васабі , а потім знов закриваю кришками .
Хочу сказати , що така зелень з маслом дуже добре зберігається всю зиму не втрачаючи ні аромату , ні смаку )